Avaliação aula prática (2/4/08)

Na aula, estivemos a cortar vegetais aos bocados pequenos e depois dentro de uma garrafa juntamo-los e juntamos sal a gosto.
Depois colocamos uma caixa de petri por cima do preparado e prensamos ate o liquido cobrir todos os vegetais.
Depois iniciamos o respectivo relatóro da actividade e passado 30 minutos medimos o pH do liquido.
Verificamos que o pH do liquido era ácido e que depois de lermos o protocolo a fermentação acética estava por detras da acidez