Avaliação aula prática (16-04-2008)

Nesta aula prática estivemos a ver os factores condicionantes da actividade enzimatica.
Para tal usamos o peróxido de hidrogénio (água oxigenada) e fígado fresco, cozido e congelado, e usmaos um ácido forte e uma base forte.
Contudo só uma preparação é que nos deu o resultado esperado, ficando esta actividade muito longe das nossas expectativas em temros de resultados.
No fim desta actividade conclui que o ácido destrói as enzimas e não há libertação de oxigénio, e no fígado cozido as enzimas como foram colocadas a altas temperaturas não funcionam não havendo libertação de oxigénio.